かつおの藁焼き体験

高知県・高知市

高知を代表する郷土料理、かつおのタタキを自分の手で作れる貴重な体験です。藁に火をつけ、パチパチと音を立てながら香ばしく焼き上がるかつおの姿は、まさに目の前で広がる迫力の演出。香りと音が食欲をそそり、思わず写真を撮りたくなる瞬間です。
土佐タタキ道場ではスタッフが丁寧に指導してくれるため、初めての方でも安心。焼き方のコツから仕上げの切り方まで体験でき、自分で炙ったタタキは格別の味わい。塩や薬味とともに口に運べば、藁の香りと新鮮なかつおの旨味が絶妙に広がります。
土佐ならではの伝統と風味を、手を動かしながら楽しめる特別なひととき。旅の思い出に、自分だけのかつおの藁焼きを作ってみませんか。

画像提供：高知県観光コンベンション協会